Jaka witryna cukiernicza pomoże zachować świeżość Twoich wyrobów?

Witryna cukiernicza do cukierni to obowiązkowy element wyposażenia lokali gastronomicznych oraz sklepów oferujących słodkie desery i słone przekąski. Jej zadaniem jest zapewnienie odpowiednich warunków do przechowywania oraz eksponowania wypieków i innych słodkości. Witryna cukiernicza powinna efektownie prezentować umieszczone w gablocie wyroby. Jakie korzyści płyną z posiadania wysokiej jakości szafy cukierniczej? Sprawdźmy na jakie modele witryn warto zwrócić uwagę oraz czym się od siebie różnią.

Witryna cukiernicza do cukierni – zalety

Prezentacja deserów i innych wyrobów jest niezwykle istotna z marketingowego punktu widzenia. Oczekuje się, że witryna cukiernicza będzie urządzeniem nie tylko funkcjonalnym, ale także estetycznie wyglądającym, współgrającym z aranżacją wnętrza lokalu. Na rynku dostępnych jest wiele różnorodnych modeli szaf cukierniczych różniących się pod względem gabarytów, konstrukcji szyb gabloty oraz kolorystyki. Dla większego efektu witryna cukiernicza do cukierni może być wyposażona w świetlówki lub oświetlenie LED, które dodatkowo podkreśla piękno przygotowanych ciast i deserów.

Wyróżnia się kilka rodzajów witryn cukierniczych:

• neutralne – temperatura w ich wnętrzu jest taka sama jak w całym lokalu,
• grzewcze – umożliwiają przechowywanie ciepłych przekąsek w temperaturze od 30 do 90 stopni C,
• chłodnicze – temperatura oscyluje w okolicach 3-8 stopni C.

Rodzaj szafy cukierniczej musi być dostosowany do produktów, które chcemy w niej przechowywać. Odpowiedni poziom temperatury i wilgotności jest gwarancją świeżości wyrobów oraz ich nienagannej prezentacji.

Witryna chłodnicza – rodzaje chłodzenia

Witryna chłodnicza wyposażona jest w system pochłaniania wilgoci, którego zadaniem jest odprowadzanie skroplin. Powietrze w szafie chłodniczej może być w ciągłym obiegu (chłodzenie dynamiczne), dzięki czemu w każdym miejscu urządzenia panują takie same warunki temperaturowe. Warto wiedzieć, że niektóre desery nie powinny być umieszczane w gablotach wyposażonych w wentylatory, ponieważ ulegają nadmiernemu wysuszeniu i tracą swoje walory estetyczne oraz smakowe.

Innym sposobem wytwarzania niskiej temperatury w witrynie chłodniczej jest chłodzenie grawitacyjne. W takich witrynach brak wentylatora, który wprowadzałby powietrze w ruch – w związku z tym chłodniejsze powietrze opada na niższe półki witryny, a cieplejsze unosi się ku górze.

Witryna chłodnicza to urządzenie przeznaczone do ciągłej pracy, dlatego powinno odznaczać się wysoką klasą energetyczną oraz niską emisją hałasu. Nowoczesne systemu chłodnicze zużywają mniej energii elektrycznej niż starsze modele, są też bardziej przyjazne dla środowiska. Wysokie rachunki za prąd oraz dbałość o klimat są argumentami, które przemawiają za inwestowaniem w najwyższej jakości sprzęt – tylko w ten sposób będziemy mogli zaoszczędzić nasze pieniądze.

Jak dopasować model witryny cukierniczej do warunków lokalowych?

Wybierając najlepszy dla naszego lokalu model szafy cukierniczej, należy uwzględnić:

• przestrzeń, którą dysponujemy,
• ilość i rodzaj wyrobów, które chcemy przechowywać,
• kształt gabloty,
• łatwy dostęp do oferowanych specjałów,
• wystrój lokalu.

Do przechowywania kilku ciast lub kilkunastu deserów z powodzeniem powinna wystarczyć mała witryna cukiernicza. Mniejszy model to oszczędność miejsca i energii elektrycznej. Nie warto kupować dużej lady lub szafy cukierniczej, jeżeli nie jest nam ona rzeczywiście niezbędna. Dobrym rozwiązaniem dla niewielkich lokali gastronomicznych i sklepów jest witryna cukiernicza pionowa lub gablota nastawna (umieszczana na blacie lub barze). Umożliwiają one przechowywanie i skuteczną ekspozycję ciast, napojów oraz innych produktów spożywczych.

Duża witryna cukiernicza najlepiej się sprawdzi w przestronnym lokalu oferująca szeroką gamę wyrobów cukierniczych. Powinna być umieszczona w taki sposób, aby nie przeszkadzać w swobodnym przemieszczaniu się gości lokalu. Do wyboru mamy szafy ekspozycyjne proste lub narożne – ich kształt pozwala idealnie zagospodarować przestrzeń naszej cukierni lub restauracji.

Witryna cukiernicza – gdzie kupić?

Poszukując profesjonalnego sprzętu gastronomicznego, warto sprawdzić ofertę sklepu Multi Gastro. Wykwalifikowany personel prowadzi fachowe doradztwo w zakresie wyboru urządzeń gastronomicznych – możemy liczyć na życzliwość i doświadczenie sprzedawców, którzy pomogą nam wybrać najlepszą dla naszego lokalu witrynę cukierniczą. Multi Gastro działa na rynku już od 11 lat i w tym czasie zyskała uznanie wielu zadowolonych klientów. Warto dodać, że firma prowadzi także prezentacje, szkolenia oraz serwis naprawy urządzeń przeznaczonych do pracy w gastronomii.

Artykuł sponsorowany