Wodzisławskie muzeum wraca do tradycji piwowarstwa


Od starożytności było powszechnym trunkiem. Piwo – warzone na różne sposoby cieszyło się zawsze dużym uznaniem. Praktycznie każda miejscowość miała swój większy lub mniejszy browar. Także i Wodzisław Śląski, jednak w tym mieście browar sto lat temu przestał istnieć.
Do tradycji piwowarstwa chce powrócić muzeum miejskie. I to nie tylko prezentując pozostałości po manufakturze. Placówka odtworzyła z zachowanych przepisów, skład i recepturę piwa, które kilka wieków temu w Wodzisławiu warzono. Teraz będzie można go spróbować.

Piwo będzie jasne, jęczmienne. Drożdże do jego produkcji pozyskano ze starych krakowskich piwnic. Paloczaj – bo taką nazwę nosić będzie, nawiązywać ma do nazwiska starych właścicieli koncesji na produkcję trunku. Jaki ma smak kilkusetletnie piwo, będzie można się przekonać podczas Dni Wodzisławia.

Oprac. Jan Bacza